L'association des professionnels de l'hôtellerie
L'association des professionnels de l'hôtellerie est avant tout un organisme autonome, dirigée par le maître-d'hôtel, Pape Berenger Ngom, L’Association est née depuis quelques mois. Les motivations qui justifient la création de cette association fondent son origine dans le souci que partagent ses membres de mobiliser une force de proposition susceptible d'apporter une contribution de qualité au développement du tourisme et de l'hôtellerie du Sénégal. Dans cette démarche et dans cet esprit, les membres de cette grande famille, conscients qu'un renforcement des capacités au niveau des acteurs du secteur est une donnée essentielle pour faire jouer à celui-ci le rôle qui est le sien, dans le but de promouvoir au Sénégal des politiques publiques de qualification des services fournis par le tourisme en général et par l'hôtellerie en particulier, vers une société de qualification et des services qui produisent des effets et des progrès au profit de tous .
Son rôle se tient donc dans l'action, avec une totale liberté d'expression en accord avec sa vocation. Notre association est totalement indépendante des pouvoirs publics et collectivités territoriales, des administrations, des partis politiques, des syndicats professionnels et de salariés, des groupes hôteliers, des associations professionnelles et clubs hôteliers, des sociétés financières, des sociétés de presse, des fournisseurs équipementiers et de l'ensemble des propriétaires et exploitants hôteliers.
Cette indépendance n'interdit pas toutefois à ces opérateurs de devenir membres de notre association, en respectant notre code déontologique et notre vocation.

L’Association a  ainsi en premier un rôle de conseiller, de contributeur et de stimulateur de la modernisation de l'hôtellerie sénégalaise. Tous les moyens de communication sont et seront utilisés pour parvenir à cet objectif.
Sa vocation, est de :

• promouvoir le renforcement des capacités des personnels hôteliers, promouvoir  la modernisation de l'hôtellerie sénégalaise auprès des pouvoirs publics et institutionnels, de la profession hôtelière et de la clientèle hôtelière et touristique, 

• être un observatoire et une structure de veille sur la situation de l'offre hôtelière sénégalaise tant en termes d'évolution que de son adaptation aux attentes de la clientèle, 

• être une force de proposition et de progrès pour moderniser l'hôtellerie sénégalaise, au travers de ses équipements, de ses méthodes et de son offre en général, 

• mener des actions d'information auprès des décideurs, des collectivités et des institutionnels pour favoriser le développement des aides techniques et financières à l'hôtellerie sénégalaise et une réglementation juste, selon les priorités et les besoins qualitatifs pour l'adapter à la demande touristique, 

• contribuer à redorer l'image de l'offre touristique et hôtelière du Sénégal, 

• réaliser des communications régulières et occasionnelles d'analyses et d'études, via les médias et notre site Internet, dans le cadre de la modernisation de l'hôtellerie sénégalaise et de ses personnels.